アロエベラとアボカドを使った、さっぱりディップ

材料（2人分）
・アボカド　1個
・アロエベラ　100g
・レモン汁　大さじ1
・オリーブオイル　大さじ2
・塩　少々

①「まずはアロエベラを捌いてみよう」を参考に、アロエベラの皮を剥き、ジェルを細かくカットする。アボカドは種を取って皮をむき、一口大に切る。

② ボウルにアボカドを入れ、お好みの粒の大きさまで滑らかにしたあと、レモン汁をまぶす。

③ ②にアロエベラジェル、オリーブオイル、塩を入れて混ぜたらできあがり。パンに塗ったり、ヨーグルトにかけたり、サラダやパスタ、ドレッシングにトッピングしたりなど、さまざまな料理に活用できます。

にんにくやしょうがを加えると風味がアップ、チーズを加えるとコクが増します。
また、はちみつや砂糖を加えると、お子様が食べやすい甘いソースになります。