血糖値スパイクは単なる一時的な疲労だけでなく、体に長期的な影響も与えます。その代表的なものが、糖尿病です。糖尿病には1型と2型がありますが、特に血糖値スパイクは2型糖尿病に深く関連しています。2型糖尿病は、体がインスリンをうまく利用できなくなる、いわゆる「インスリン抵抗性」が原因で発症します。血糖値スパイクが頻繁に起こると、体はインスリンを過剰に分泌し続けることになりますが、この状態が続くと細胞がインスリンに対して鈍感になり、インスリン抵抗性が生まれます。その結果、血糖値をうまく下げられなくなり、慢性的に血糖値が高い状態が続くことになります。これが2型糖尿病の発症につながるのです。

血糖値スパイクは、糖尿病のほかに、以下のような健康リスクも伴います
●動脈硬化： 血糖値の急激な上昇は血管を傷つけ、動脈硬化のリスクを高めます。
●認知症：過剰なインスリン分泌は認知機能に悪影響を及ぼす可能性があります。
●がん：インスリンの過剰分泌はがんのリスクを高める可能性があります。

まず一つ目の方法は、「低GI食品を選ぶこと」です。GIとはグリセミックインデックスの略で、食品がどれだけ血糖値を上げるかを示す指標です。低GI食品は、血糖値を緩やかに上げるため、スパイクを防ぐ効果があります。例えば、玄米、全粒粉パン、野菜、果物（特にベリー類）などが低GI食品に該当します。
次に、「食物繊維を多く含む食品を摂ること」も効果的です。食物繊維は、糖の吸収を遅らせる働きがあり、血糖値の急激な上昇を防ぎます。野菜、豆類、ナッツ、全粒穀物などを意識的に取り入れると良いでしょう。また、食事の際にまず野菜から食べる「ベジファースト」も、血糖値スパイクを抑える方法の一つです。
さらに、「食事の回数を分ける」ことも有効です。1回の食事で大量に食べると血糖値が急激に上がりやすくなるため、1日に3回の食事に加えて、軽い間食を取り入れることで、血糖値の変動を抑えることができます。ただし、間食も健康的なものを選ぶように心がけましょう。
最後に、「運動を取り入れること」も血糖値スパイクの防止に役立ちます。食後に軽く体を動かすことで、血中の糖分がエネルギーとして消費され、血糖値の上昇を抑えることができます。例えば、食後に15分程度の散歩をするだけでも効果があります。

アロエベラは、その健康効果で知られる植物で、特に血糖値の調整に役立つ成分を含んでいます。最近の研究では、アロエベラの抽出物がインスリン感受性を改善し、血糖値の安定に寄与する可能性があることが示されています。また、アロエベラには抗酸化物質も豊富に含まれており、細胞の酸化ストレスを軽減することで、疲労感の軽減にも効果的です。
Aloe vera in diabetic dyslipidemia: Improving blood glucose and lipoprotein levels in pre-clinical and clinical studies / Neha Deora , Krishnan Venkatraman / National Library of Medicine PMCID: PMC9732414 PMID: 36481618
※アロエベラの効果に関しては、さらなる研究が必要とされています。また、医療目的での使用は必ず医師の指導のもとで行ってください。