年末年始は、お料理をつくる機会がたくさん。ついついカロリーオーバーになりがちだったのでは？食べ過ぎたあとは、アロエベラを取り入れて、ヘルシーに、おいしく楽しく過ごしませんか？

【アロエベラの爽やかはちみつ漬け】
材料
・アロエベラジェル　500g
・グラニュー糖 100g
・レモン汁 大さじ2

作り方
①「まずはアロエベラを捌いてみよう」を参考に、アロエベラの皮を剥き、サイコロ状にカットする。

② 保存容器にアロエベラ、はちみつ、レモン果汁を入れて混ぜ合わせる。

③ 冷蔵庫で1日以上漬け込めば、できあがり。

【アロエベラとタコの粒マスタードマリネ】
材料
・アロエベラ（皮をむいて正味） 100g
・タコ（刺身用） 100g
・玉ねぎ 1/4個
・パプリカ（赤・黄） 各1/4個
・粒マスタード 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ2
・塩、こしょう 少々

作り方
①「まずはアロエベラを捌いてみよう」を参考に、アロエベラの皮を剥き、サイコロ状にカットする。

② タコをそぎ切りにし、軽く湯がいておく。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして辛味を抜く。パプリカは薄切りにする。

③ ボウルにタコ、アロエ、玉ねぎ、パプリカを入れ、粒マスタードとオリーブオイルを加える。全体を優しく混ぜ合わせ、塩とこしょうで味を調える。

【アロエベラとまぐろのタルタル】
材料
・まぐろ（刺身用） 200g
・アロエベラジェル　 200g
・アボカド 2個
・ねぎ 1/2本
・バゲット　1本
【タレ】
・すりおろし生姜 小さじ2
・白味噌 大さじ2
・塩、こしょう 少々

作り方
①「まずはアロエベラを捌いてみよう」を参考に、アロエベラの皮を剥き、サイコロ状にカットする。

② ネギをみじん切りにする。アボカドはつぶし、タレの材料と混ぜ合わせる。

③ まぐろ、アロエベラ、ネギをアボカドのタレと和える。

④ バゲットを薄切りにし、軽くトーストしておく。トーストしたバゲットにタルタルをのせ、お皿に盛り付ければ、できあがり。