和訳：「高脂肪食を摂取した過体重／肥満男性における、アロエベラジュースおよびアセマンナンの食後脂質代謝、抗酸化反応、炎症反応への影響：ランダム化クロスオーバー対照試験」(要約)

本研究は、アロエベラ(Aloe barbadensis Miller)のジュースおよびその主要多糖成分アセマンナンが、高脂肪食摂取後の代謝マーカー、抗酸化状態、炎症反応、そして食欲に与える影響を、過体重／肥満男性を対象に検討したものである。

ランダム化クロスオーバー試験として16名の参加者を対象に、次の4つの条件で食事を実施した。
(1) 高脂肪食のみ、
(2) 高脂肪食＋アロエベラジュース(350mL)、
(3) 高脂肪食＋アロエベラジュース＋アセマンナン0.5g、
(4) 高脂肪食＋アロエベラジュース＋アセマンナン1g。

その結果、アロエベラジュースに1gのアセマンナンを加えることで、高脂肪食後の血中中性脂肪および遊離脂肪酸の上昇が有意に抑えられた(p < 0.05)。また、アロエベラジュースとアセマンナンを一緒に摂取することで、食後血糖値の上昇が抑制され、抗酸化能が高まり、さらに6時間後の腫瘍壊死因子α(TNF-α)レベルが有意に低下した(p < 0.05)。

注目すべきは、高濃度のアセマンナンが満腹感を高め、空腹感を減少させるなど、食欲に良好な影響を与えた点である。

これらの結果から、アセマンナンはアロエベラジュースの生理的効果を高め、食後の代謝異常(ディスメタボリズム)の緩和に寄与する可能性が示唆された。

The effect of Aloe vera juice and acemannan on postprandial lipemic, antioxidant, and inflammatory response in high-fat meal fed overweight/obese men: A randomized crossover-controlled study / by Thavaree Thilavech, Siriwan Chumroenvidhayakul, Charoonsri Chusak, Pasutha Thunyakitpisal, Sirichai Adisakwattana / Department of Food Chemistry, Chulalongkorn UniversitySuranaree University of Technology / Mahidol University “Wisdom of the Land” / Published – Feb 2024